硒是动物生长代谢与繁殖必需的微量元素，酵母是一种单细胞***，在酵母中以硒元素完全取代硫元素并被整合到酵母细胞的蛋白结构中而得到酵母有机硒，即酵母硒。这种硒替代硫的原理生产出来的酵母硒先天具有可被动物机体直接吸收、转化及利用、更容易留存于组织脏器中、有效利用率明显提高等诸多优点，在提高动物机体的抗氧化能力、提高动物的生产性能及抗应激、促进机体生长发育和提高动物***等方面效果***。所以在猪、奶牛、禽类等动物饲料中添加酵母硒后的总体效果，以期为酵母硒在动物生产中的推广应用提供理论参考依据，亦为酵母硒在饲料工业的长远发展提供借鉴。
胶体金免疫层析技术是以硝酸纤维素膜为固相载体，胶体金为标记物，通过抗原抗体特异性反应建立起来的一种新型诊断技术。胶体金免疫层析检测卡由7部分构成，包括样品垫、胶体金垫、硝酸纤维素膜、测试线、控制线、吸水垫和PVC底板。其基本原理为:该技术所采用的氯金酸(HAuCl4)水溶液可以在还原剂如抗坏血酸、枸橼酸钠、鞣酸、白磷等作用下聚合成特定大小均匀分布的颗粒(称为胶体金)，并且因颗粒大小不同而成不同颜色。在等电点偏碱的环境中胶体金可与蛋白质借静电引力形成牢固的结合，除蛋白质分子外，胶体金颗粒还可以与其他物质如DNA、酶及一些功能高分子结合。将与蛋白(抗体或抗原)偶联的胶体金涂于胶体金垫上，硝酸纤维素膜上固定特异的抗体或抗原。阳性样品滴加到样品垫后，由于毛细作用向前移动，并与胶体金垫上的复合物结合，当其移动到检测线处时，与检测线上包被的特异性抗体(抗原)结合使胶体金滞留而显色。胶体金免疫层析法主要分为双抗体夹心法、间接法和竞争法等！
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