如何确定食品和饲料中是否含有黄曲霉***，所含有的黄曲霉***是否在安全范围之内？这就需要对现有的监测情况和方法进行叙述。本文参考《GB2761-2017食品安全国家标准食品中******限量》《GB5009.22-2016食品安全国家标准食品中黄曲霉***B族和G族的测定》《GB31653-2021食品安全国家标准食品中黄曲霉***污染控制规范》《GB/T30955-2014饲料中黄曲霉***B1、B2、G1、G2的测定免疫亲和柱净化-高效液相色谱法》等，对饲料、畜产品、乳制品、食品中黄曲霉检测方法进行概述。
黄曲霉b1检测卡实验步骤
1撕开检测卡铝箔包装袋，取出检测卡，放于平整、洁净的台面上。
2用配套吸管吸取已准备好的样本液体，缓慢、逐滴的（应避免泡沫产生）滴加3滴（约60ul）到加样孔（S）内。
3室温下放置8-10分钟判断结果。超过10分钟的结果只能作为参考。
阴性：C线、T线均显色，表示样品中浓度低于检测限，或不含有。
阳性：C线显红色，T线不显色，表示样品中浓度高于检测限。
无效：未出现质控C线，表明操作过程不正确或检测卡已失效。
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