食品安全关乎国民健康，食品安全问题是严重危害人类身体健康的社会性问题，为了避免食品安全问题的发生，首先要保证食品安全检测的顺利进行。食品安全检测环环相扣，各部门之间的工作联系紧密，对于食品安全检测中存在的问题要及时解决。当前食品安全检测方面存在的问题主要包含食品检测工作不系统、检测设备先进性有待改善、缺乏专业的检测人员。针对当前食品安全检测所存在的问题，不断优化食品检测内部结构，优化检测产品，引进先进的检测设备，提升检测人员的专业素质，**终提升食品安全的检测水平。
在畜牧业中，饲料添加剂及饲料质量的使用情况会对畜产品的安全产生直接影响。近年来，也出现了很多因饲料添加剂而导致畜产品安全问题的事件发生。例如，一些***和违禁药品的使用，畜产品中残留的***容易导致人体产生耐药性及其他不良反应；残留的***容易导致人体内分泌系统紊乱，特别是对于生长发育阶段的幼儿、青少年非常不利，容易导致他们性成熟提前，甚至造成不孕不育的后果。此外，饲料中微量元素离子的超标使用，人食用此类畜产品后，容易导致人体中毒或肠道和肝脏*变。
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